今天，我們就一起來看看關(guān)于同行的調(diào)研都需要調(diào)研哪些內(nèi)容吧!
想開重慶小面加盟店前，務(wù)必對同行做哪些調(diào)查?
1.門店的口味和服務(wù)
開一家重慶小面店，我們想要提供怎樣的口味和服務(wù)，這是開店前老板們必須思考的問題，為了能差異化地發(fā)展，我們在口味上一定要保持獨特，同時在服務(wù)上也得盡量保持與市場水平持恒，所以，我們得深入各個門店品嘗味道，辣度、用油量、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)方式都是我們需要考察調(diào)研的對象。
2.門店的人均消費水平
重慶小面店定價因素等，除了要考慮成本外，還得考慮同行的定價標(biāo)準(zhǔn)。比如當(dāng)?shù)刂貞c小面的人均消費低，那我們的定價就不宜過高，不要嘗試著去打造一些質(zhì)優(yōu)價高的高端產(chǎn)品，反而應(yīng)該以物美價廉為標(biāo)準(zhǔn)。所以，在前期對其他重慶小面店進(jìn)行調(diào)研的時候，我們一定要“拜訪”多家門店，從而掌握市場的消費標(biāo)準(zhǔn)。
3.高峰期間的等位措施
消費的高峰期，這個時間段顧客往往是批量達(dá)到，店內(nèi)的接客能力會跟不上，以致于大部分顧客需要在店外排隊等候。如何讓顧客愿意花時間排隊?這是一門重要的課題，我們不妨先研究一下同行是怎樣做的，再將有效且值得借鑒的地方利用起來，從而保障自己能有效地解決客流大、留客難的問題。
以上就是老城街重慶小面的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!
